15 décembre : Panacotta

Dessert pour 6 personnes

Ingrédients

1 l de crème fleurette allégée

300 ml de lait

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

6 feuilles de gélatine

coulis de fruits rouges (ou fruits exotique ou caramel)

Préparation

Dans la cuve, faire chauffer la crème fraiche, le lait et le sucre en fouetter sans arrêt.

Incorporer les feuilles de gélatine dès le début de l’ébullition.

Sortir la cuve du Cookeo et tourner jusqu’à refroidissement, cela évitera que la peau ne se forme à la surface.

Verser la préparation dans des ramequins et les faire refroidir toute une nuit au frigo.

Servir avec un coulis de fruits rouges (ou fruits exotique ou caramel).