4 décembre : Thé de Noël maison

Fin de repas

Ingrédients

100 gr de thé noir (goût neutre)
1 orange
1 citron
1 cac de vanille en poudre
1 cac de cannelle en poudre
10 clous de girofle
1/2 cac de cardamome en poudre

Préparation

Laver et sécher le citron et l’orange.

A l’aide d’un couteau économe, zester le citron et l’orange, en de larges bandes.

Attention a bien ôter uniquement le zeste (ne pas prélever la peau blanche).

Détailler en fines lamelles les zestes. Dans le sens vertical d’abord, puis horizontal, afin d’obtenir des petits carrés.

Les répartir sur une feuille de papier de cuisson, de manière uniforme.

Faites les sécher au four préchauffé à 100°C pendant 1 heure.

Ecraser grossièrement les clous de girofle à l’aide du dos d’une grande cuillère.

Dans un grand bol, mélanger les clous de girofle écrasés, le thé, la cardamome, la vanille, la cannelle et les zestes séchés.

Bien mélanger.

C’est prêt !

Pour une meilleure conservation, mettre votre thé de Noël dans une boite à thé en métal, bien hermétique.