Tout savoir sur la cuisson des patates douces au Cookeo

Auteur : | 0 Commentaire | Date : 31 décembre 2018 | Catégorie : Cuisson des aliments au Cookeo

Si elles peuvent être mangées seules, les patates sont surtout d’excellents accompagnements pour plusieurs plats. Mais pour atteindre une saveur et une texture de cuisson optimale, la patate douce doit être parfaitement cuite avec la bonne méthode et le temps de cuisson idéal. Étant un efficace robot cuiseur, le Cookeo permet de réaliser facilement et rapidement la cuisson parfaite, que la patate soit entière ou en morceau.

Comment cuire la patate douce entière au Cookeo ?

Avec le Cookeo, la cuisson des patates  entières se résume en quelques étapes simples et faciles à suivre puisque le robot effectue l’essentiel du travail. Voici les différentes étapes à suivre pour une cuisson entière des patates :

  • effectuer le pelage des patates à l’aide d’un économe ou d’un éplucheur à patate ;
  • disposer les patates pelées dans le panier à vapeur ;
  • placer le panier dans la cuve de l’appareil et ajouter de l’eau ;
  • mettre l’appareil en marche en mode “cuisson rapide/sous-pression” ;
  • régler 23 minutes pour le temps de cuisson ;
  • à la fin de cuisson, ouvrir le couvercle et retirer prudemment le panier à vapeur avant d’égoutter les patates douces.

Vos patates sont ainsi parfaitement cuites et prêtes pour la dégustation.

Comment cuire les patates douces en morceaux au Cookeo ?

Lorsqu’il s’agit d’une cuisson des patates en morceaux, le procédé est légèrement différent avec quelques particularités si on veut obtenir la cuisson idéale. Voici les étapes à suivre dans ce cas :

  • pelez vos patates avec l’économe puis coupez-les en dés (ou en rondelle) de taille moyenne ;
  • disposez les morceaux obtenus dans le panier à vapeur puis placez-le dans la cuve ;
  • ajoutez 200 ml d’eau et mettez le robot sous tension avec le même en mode que le précédent (“cuissonrapide/sous-pression”) ;
  • réglez le délai de cuisson sur 12 minutes ;
  • lorsque l’appareil indique la fin de cuisson, ouvrez le couvercle, retirez le panier à vapeur puis égouttez vos patates.

Voilà vos patates toutes prêtes à déguster en un temps record.

Quel est le temps de cuisson idéal des patates douces au Cookeo ?

Vous l’avez sûrement remarqué, le temps de cuisson est nettement différent en fonction de la taille des patates à cuire. En effet, selon qu’elles soient entières ou en morceaux, les patates nécessitent un temps de cuisson donné. Les tableaux suivants résument toutes les informations nécessaires à cet effet.

Patates douces entières

Quantité de patate douce à cuireQuantité d’eau à ajouterTemps de cuisson en mode “cuisson rapide/sous-pression
1 patate  entièreCouvrir tout le contenu d’eau23 minutes
2 patates  entièresCouvrir tout le contenu d’eau23 minutes
3 patates  entièresCouvrir tout le contenu d’eau

23 minutes

Patates douces en morceaux

Quantité de patate douce à cuireQuantité d’eau à ajouterTemps de cuisson en mode “cuisson rapide/sous-pression
1 patate  morcelée200 ml12 minutes
2 patates  morcelées200 ml12 minutes
3 patates  morcelées200 ml

12 minutes

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