Baeckeoffe aux poissons

2016-05-09
  • Pour 6/8 Personnes
  • Préparation : 25m
  • Cuisson : 10m
  • Prêt En : 40m

Préparation de la recette Baeckeoffe aux poissons

Pour les amateurs de poissons, voici une recette faite pour vous avec de très bon poissons ! Ce plat très rapide à faire va vous plaire à coup sur, accompagné de quelques légumes, que de bon produits pour un bon plat.

Ingrédients

  • 5/6 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 2/3 blanc de poireaux
  • fumet de poissons
  • 600 ml de vin blanc
  • 200 ml de crème liquide
  • 200 gr de lieu
  • 200 gr de saumon
  • 200 gr de queue de lotte
  • 200 gr de petites crevettes décortiquées
  • sel
  • poivre
  • vin blanc pour appoint

Préparation

Éplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre et les carottes.

Couper les poireaux en rondelles.

Dans un saladier mélanger vin et crème.

Dans le Cookeo alterner des couches de pommes de terre de carottes de crevettes et de poireaux en prenant soin de parsemer une cuillère a soupe de fumet de poissons de sel et de poivre entre chaque couches et de laisser de la place sur le dessus pour y déposer les poissons coupés en morceaux grossiers.

Verser ensuite le mélange vin crème et faite l appoint avec du vin Blanc pour que le liquide arrive presque au niveau de la couche de poissons.

Lancer le Cookeo en cuisson sous pression pour 10 minutes.


Note de Cette Recette

(3.4 / 5)

3.4 5 34
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34 lecteurs ont notés cette recette

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Commentaires sur cette recette :

3 Commentaires

  1. Posté par Tripault Chrystelle le 29 janvier 2017

    je voulais faire découvrir une nouvelle recette à une amie qui a depuis longtemps son cookeo: nous nous sommes régalés, beaucoup de goût, poisson bien cuit, sauce parfumée… un régal

    • Posté par Jeremy le 30 janvier 2017

      Merci ca fait plaisir que ma recette soit appreciee
      Enfin mon adaptation au cookeo.

  2. Posté par Michelle Morice le 28 octobre 2017

    Bonjour, je souhaiterais faire cette recette mais j’ai besoin d’un éclaicissement : pour le fumet de poisson c’est en poudre ? Et quelle quantité en mettre ? Merci de votre attention. M. Morice

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