Pour réaliser un Flan de carottes, il vous faudra utiliser la cuisson rapide pour environ 12 minutes + 25 minutes.
Peler les carottes puis les faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
Une fois les carottes prêtent, les écraser en purée avec le beurre.
Rajouter le mélange œufs/crème et le gruyère.
Mettre 30 cl d’eau dans la cuve, mettre le moule filmé dans le panier vapeur.
Mettre en cuisson rapide pendant 25 minutes.
Attendre un peu avant de démouler.
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