Pour réaliser un Gratin d’andouillette et pommes de terre, il vous faudra utiliser la cuisson rapide pour environ 12 minutes + 25 au four.
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes de terre et les mettre en cuisson rapide pendant 12 minutes.
Couper les andouillettes en tronçons de 1 cm et demi.
En mode dorer, faire revenir l’échalote, les tronçons d’andouillettes.
Dans un plat à gratin, poser l’andouillette puis les pommes de terre coupées en rondelles.
Répartir le chaource coupé et fines tranches.
Mettre la crème fraiche.
Mettre dans le four chaud pendant 25 minutes.
Puis en mode grill pendant 5 minutes.
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A Propos de Nous
sausseau
Essayé tel quel. Un peu plat en goût, le chaource n’étant pas très aromatique. Je pense que la prochaine fois je rajouterai un peu de vin blanc qui se mariera très bien avec l’andouillette et relèvera l’ensemble du plat. Mais cette recette reste quand même à essayé. Pour la cuisson des pommes de terre, j’ai mis 200ml d’eau dans la cuve et j’ai mis les pommes de terre dans le panier vapeur, puis cuisson comme indiqué dans la recette (pour ceux qui se demanderait comment faire pour la cuisson des PdeT)