Les rognons sont un ingrédients qui ne sont pas forcément aimés par tout le monde mais il y en a qui adorent alors voilà pourquoi aujourd’hui, je vous partage une recette d’une de nos membres qui s’est régalé !
Dénerver les rognons et les couper.
Les faire tremper dans de l’eau vinaigrée environ 1/2 h puis les éponger.
Faire dorer les oignons dans un peu de beurre, Ajouter les champignons puis les rognons, mélanger et laisser colorer.mettre le riz
ajouter un peu de fond de veau, vin blanc, moutarde épices lait de coco
Mettre en cuisson rapide 5 mn (sous pression)
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