Blanquette de veau

2016-03-22
  • Pour 2 Personnes
  • Préparation : 15m
  • Cuisson : 20m
  • Prêt En : 35m

Célèbre recette de blanquette de veau comme on l’aime.  Je vous conseille de l’accompagner de riz que vous pourrez cuire préalablement au Cookeo ou tout simplement en même temps que la blanquette mais à la casserole !

Ingrédients

  • 600 gr de viande à blanquette de veau
  • 1 barquette de champignons frais
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 moyenne boite de tomates cerises (en conserve)
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 cœur de bouillon italien
  • 1 cac d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation

Émincer l’oignon, couper les carottes en rondelles et couper les champignons.

En mode dorer, pendant 4-5 minutes, faire dorer la viande avec une cuillère à café d’huile d’olive, ajouter les oignons.

Ajouter le vin blanc, les tomates cerises et le jus, les légumes.

Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 18 minutes.

Ajouter si besoin de la sauceline et relancer la cuisson pendant 2 minutes.

Recette ajoutée le : 22 mars 2016 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

(2.9 / 5)

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Commentaires sur cette recette :

3 Commentaires

  1. Posté par leveque le 24 avril 2016

    que peut on mettre a la place du vin blanc pas d’alcool

    • Posté par chantinou le 2 juin 2016

      Bonjour,
      Dans ma recette de blanquette, je ne mets jamais de vin blanc, juste un grand bol d’eau.
      J’ajoute aussi 2 clous de girofle et 2 feuilles de laurier.
      Et c’est tout aussi bon !

  2. Posté par Ad le 2 août 2016

    Bonjour pour la sauce vous faite comment?

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