Glace aux spéculoos

Je préfère vous le dire dès le départ, il vous faut une sorbetière pour pouvoir faire cette glace ! Si c’est le cas et bien je vous souhaite une bonne recette, j’espère que vous allez vous régaler et n’hésitez pas à nous partager vos recettes 😉

Ingrédients

• 1 œuf
• 1 jaune
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 110 g de pâte a spéculoos

Préparation

En mode dorer, faire chauffer le lait.

Dans un saladier, mélanger l’œuf entier et le jaune.

Mélanger le lait chaud à la préparation dans le saladier.

Remettre le tout dans la cuve.

Faire épaissir jusqu’à ce que la crème nappe votre spatule.

Incorporer alors le spéculoos .

Fouetter énergiquement jusqu’à obtenir une crème lisse.

Passé le tout au tamis pour enlever les grumeaux.

Mettre a refroidir au frais.

(La cuve de la sorbetière doit être mise préalablement au congélateur 24h avant de servir).

Mettre la crème dans la sorbetière pour que la glace se forme.