Poulet Basquaise
2016-10-18
- Pour 4 Personnes
- Préparation : 20m
- Cuisson : 13m
- Prêt En : 33m
Préparation de la recette Poulet Basquaise
Le poulet basquaise! Je ne sais pas vous mais moi j’adore ce plat 😀 Tellement simple et bon ! A servir avec du riz ou des pâtes voir même sans rien du tout suivant les goûts 🙂
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet ou blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500g de poivrons (rouge, jaune, vert)
- 200g de tomates fraîches coupées en dès
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl de bouillon de volaille (fondu dans de l’eau)
- 1 oignon émincé
- 1 ou 2 gousses d’ail hachées
- 1 bouquet garni
- Sel/Poivre
- Épices: paprika ou piment d’Espelette (facultatif)
Préparation
Préparer les ingrédients: émincer l’oignon, couper les tomates en dès et les poivrons en lamelles…
Mettre en mode « dorer ». Verser l’huile dans la cuve. Mettre les morceaux de poulet à dorer puis les retirer.
Ajouter l’oignons le faire dorer, puis ajouter le reste des ingrédients: les tomates, l’ail et les poivrons. Remuer.
Ajouter les morceaux de poulet, le bouillon et le vin blanc. Remuer un peu puis ajouter le bouquet garni (et les épices). Assaisonner.
Mettre en « cuisson rapide » pour 13 min.
Déguster avec l’accompagnement de votre choix. Bon appétit!!
Note de Cette Recette
(3.5 / 5)
348 lecteurs ont notés cette recette
Recettes Similaires :
-
Riz au poulet et aux légumes
-
Cuisses de poulet carottes et poivrons
-
Sauté de porc haricots rouges chorizo
-
Légumes farcies
-
Gnocchis aux épinards et au gorgonzola
Commentaires sur cette recette :
36 Commentaires
Laisser un commentaire
Toutes les Recettes
- Dernières
- Plus Vues
- Au Hasard
-
Pommes de terre sautées
(3.5 / 5)
-
Saucisses Lentilles
(3.4 / 5)
-
Filet mignon à la crème de moutarde
(3.7 / 5)
-
Cœur de veau
(3.1 / 5)
-
Saumon vapeur
(3.3 / 5)
-
Filet de colin aux carottes, champignons, poireaux et crème accompagné de son riz
(3 / 5)
Recette de la Semaine
Mousse de fruits
Cette recette pourra être donnée à votre bébé qui j’en suis sure se régalera. Mais vous aussi n’hésitez pas à la...
Lire la suiteDernières Recettes
-
Salade de pommes de terre, oignons et persil frais
-
Riz au poulet et aux légumes
-
Cuisses de poulet carottes et poivrons
-
Sauté de porc haricots rouges chorizo
-
Légumes farcies
Posté par nanou.030946àhotmail.fr le 19 octobre 2016
merci pour cette recette de poulet basquaise je vais la faire
Posté par AKKAN SEVERINE le 20 octobre 2016
NIKEL tous le monde a adorer
merciiii
Posté par Brayer le 27 octobre 2016
Quand vous dites cuisson rapide cest quoi comme cuisson ? Sous pression ?
Posté par Gwenn le 28 octobre 2016
Oui cuisson rapide = sous pression
Posté par Baude le 30 mai 2021
Bonjour. Même pour un ou une novice très facile à faire et surtout très bon. Etant dans le Nord pour nous ce sera avec frites. Bonne fête à toutes les mamans
Posté par chaput le 2 novembre 2016
Recette très facile a réaliser. plat excellent. Attention les lègumes fondent beaucoup voir pour en mettre un peu plus pour 4 personnes .
Posté par limon le 3 novembre 2016
Recette facile a faire est vraiment bonne.
Posté par Plancot le 13 janvier 2017
Est ce que le mode dorer correspond à la cuisson classique
Posté par Mindolly le 20 janvier 2017
il est dans cuisson classique tout à droite 🙂
Posté par Ludivine le 14 janvier 2017
Merci à tous pour vos compliments ravie de partager cette recette.
Bon appétit
Posté par Lily le 17 janvier 2017
Bonjour! LiVous ne mettez que 20cl de liquide en tout?
Posté par Aline le 19 janvier 2017
Lily, 20 cl suffisent amplement car les légumes rendent beaucoup d’eau. La recette et les dosages sont parfaits, j’adore vraiment cette recette <3
Posté par Aurore Pointout le 25 janvier 2017
Bonjour ,
je n ai pas de vin blanc je peix le remplacer par quoi ? Mercii
Posté par Cindy le 23 février 2018
C’est peut être un peu tard pour répondre, mais je le remplacer par du bouillon de volaille.
Posté par SCATEPA le 12 octobre 2019
Merci d’avoir répondu (même un peu tard !) votre réponse me sert aujourd’hui !!!
Posté par MARTIN le 29 janvier 2017
En mode préparation,ça sent trop bon .Merci pour la recette .Bon dimanche
Posté par Carine G M. le 9 février 2017
Très chouette cette recette! Savoureuse à souhait, viande moelleuse. Un régal. Merci pour le partage.
Posté par Mél le 3 mars 2017
Bonjour, Pour cette recette est-il possible de rajouter du riz pendant la cuisson?
Posté par Martinez le 21 septembre 2017
Il vaudrait mieux car sinon c’est une soupe
Posté par lilou le 9 mars 2017
Bonjour combien de temps faites vous dorer le poulet puis l’oignon svp?
Est ce que vous fermer le couvercle du cookéo pour faire dorer ou vous le laisser ouvert?
Cordialement
Posté par Lilou le 9 mars 2017
Bonjour combien de temps faut-il faire dorer le poulet puis les oignons svp?
Est ce que vous fermer le couvercle pendant que vous faites dorer ou vous le laissez ouvert?
Cordialement
Posté par Ludivine le 2 mai 2017
Bonjour Lilou,
Je le fais dorer 10 minutes environ mais je laisse le couvercle ouvert car je remue pour éviter que l’oignon brûle 🙂 Il faut juste voir quand la viande commence à dorer et là ce sera bon.
Désoler pour ce retard j’ai eu un petit soucis.
Posté par MIMI L le 22 juin 2017
Bonjour tout le monde . Je viens d’avoir un cookeo rouge pour mon anniv. Étant novice, quand vous dites cuisson rapide, je sélectionne quoi au juste ? Car j’ai cuisson sous pression, cuisson classique avec doré mijoté ou cuisson douce. Lequel prendre du coup pour cuisson rapide ? Merci pour l’info.
Posté par Gwenn le 26 juin 2017
Cuisson sous pression 😉
Posté par Bene016 le 17 août 2017
Facile et très bon. Par contre je trouve que l’huile éclabousse beaucoup quand on met le poulet à dorer. Je vais essayer avec du beurre à la place.
Posté par ruiz le 11 octobre 2017
Pour savoir si je peux diminuer au niveau liquide car je trouve qu’avec le cookéo toute recette est toujours liquide .
Posté par Bebe62 le 14 octobre 2017
Je viens de le faire,j’ai rajoutée de la maïzena à la fin de cuisson.Ma sauce est un peu plus épaisse ,Un vrai régal avec du riz
Posté par lemoine le 28 décembre 2017
bonjour, je voudrais le faire ce soir avec du riz j’ai vu qu’on pouvait ajouter du riz mais à quel moment faut il le mettre? je suis novice ce sera ma première recette au cookéo qui vient de sortir de l’emballage..
Par avance merci.
Posté par coqueman le 30 décembre 2017
bonjour, je viens de m’offrir le cookeo rouge. Je vais choisir cette recette pour mon 1er essai. J’espère y arriver. direction achat des ingrédients. si vous avez des conseils pour débutants merci 🙂
Posté par Craquiinette le 2 janvier 2018
Bonjour est ce que vous pensez que je peux ajouter du riz en fin de cuisson ? Faut il que je rajoute de l’eau dans se cas ? Merci beaucoup
Posté par Lilice le 27 janvier 2018
Super recette… Pour la prochaine fois je voulais savoir si on pouvais faire cuire le riz avec tout ??
Posté par Julie le 9 mars 2018
Bonjour,
Je la fais ce midi, n’ayant pas de tomates je vais mettre de la ratatouille en boite.
Bonne journée
Posté par PARISOT le 26 avril 2018
es ce que je peux le faire pour 11 personnes dans le cookeo?
Posté par SCATEPA le 12 octobre 2019
TOUT A FAIT !! 1 poulet ça suffit pour des personnes au régime sec, ou des végétariens…dans ce cas, rajouter des poivrons…(j’aime bien votre humour et je l’utilise aussi !!! 😉
Posté par EwenZ le 6 septembre 2020
Ce plat est délicieux, j’ai juste rajouté 2 cuillères à soupe de maïzena en fin de cuisson pour épaissir un peu la sauce.
Posté par PARMENTIER le 23 août 2022
Bonjour
Je souhaiterais m abonner pour recevoir vos nouvelles recettes s’il vous plaît Merci d’avance
Cordialement Jocelyne