Ragout de porc

2016-12-08
  • Pour 2 Personnes
  • Préparation : 10m
  • Cuisson : 11m
  • Prêt En : 21m

Avec l’hiver qui frappe à nos portes, rien de mieux qu’un bon petit plat 🙂
Note : Cette recette peut se faire avec du bœuf, juste le temps de cuisson change 30min env.

Ingrédients

  • 300g ou 500g de sauté de porc (selon les mangeurs)
  • 6 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 1 cube bouillon de légumes
  • Eau
  • sel/poivre
  • 1 bouquet garni
  • Farine
  • 2 cuillère à soupe de fond de veau
  • huile d’olive ou beurre (pour le cuisson)

Préparation

Préparer les ingrédients : Émincer l’oignon, éplucher et couper en dès les pommes de terre et les carottes. Couper la viande en petits morceaux et la fariner.

En mode « dorer », faire revenir l’oignon, dans un peu d’huile d’olive ou de beurre, jusqu’à ce que cela soit doré. Ajouter la viande et mélanger pour faire dorer la viande.

Ajouter les légumes. Assaisonner le tout avec sel/ poivre, mélanger.

Ajouter l’eau à la préparation afin qu’elle couvre entièrement le tout et y mettre le cube et le bouquet garni.

Faire cuire en mode « cuisson rapide » pendant 11 min.

A la fin de la cuisson, mettre en mode « mijoter », rajouter le fond de veau et de la farine (si nécessaire) mélanger et laisser mijoter afin d’obtenir une sauce onctueuse.

Bon appétit!

Recette ajoutée le : 8 décembre 2016 Type de recette : Ingrédients : , , , , , , , , , , ,

Note de Cette Recette

(3.4 / 5)

3.4 5 106
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106 lecteurs ont notés cette recette

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Commentaires sur cette recette :

22 Commentaires

  1. Posté par Daspicque le 10 décembre 2016

    C est koi la cuisson rapide

    • Posté par Sylvie Croquelois le 13 décembre 2016

      Cuisson rapide ou sous pression c’est la même chose

  2. Posté par PLAISANT le 27 décembre 2016

    bonjour, si mon cookeo de base ne possède pas la fonction mijoter est ce que je peux faire cette recette quand meme et l’arreter après la cuisson rapide ? Ce sera bon quand même ? merci.

    • Posté par Ludivine le 27 décembre 2016

      Bonjour,
      Oui bien sûr vu

    • Posté par Ludivine le 27 décembre 2016

      Bonjour,
      Oui bien sûr vu que ce sera chaud ça marchera pareil.

  3. Posté par Mimi le 29 décembre 2016

    Bonjour je suis novice avec le cookeo ma question est comment calculer les recettes proposer pour 6 personnes s il vous plait merci .

    • Posté par Ludivine le 30 décembre 2016

      Pour le temps de cuisson ça reste pareil

      • Posté par Hammer le 9 janvier 2017

        Bjr quand vous dites à la fin laisser mijoter ont referme le couvert vu qu’on rajoute le fond de veau merci de votre réponse

  4. Posté par Stéphanie le 9 janvier 2017

    J’ai essayé cette recette ce soir, avec des joues de porcs et j’ai remplacé la moitié de l’eau par de la bière blonde.
    Un délice!!!!

  5. Posté par Elodie le 15 janvier 2017

    Bonsoir,
    C’est la première fois que j’utilise le cookeo.
    Je ne vois pas la fonction mijoter de la cuisson classique. J’ai seulement la fonction dorer de la cuisson classique. Est ce normal ? Comment faire pour passer à la dernière étape de la Recette? Merci

  6. Posté par ludivine le 23 janvier 2017

    Il y a le cookeo 50 recettes qui n’a pas l’option « mijoter » mais ce n’est pas grave vous pouvez mettre en mode « dorer » pour la dernière étape de la recette ou même si vous voulez, vous pouvez le laisser éteint car vu que le tout est chaud ça marche pareil. Il m’arrive de ne pas utiliser le mode  »mijoter ».
    Bon appétit à tous!

  7. Posté par NOEL Sarah le 5 février 2017

    J’essai cette recette pour ce midi . ça à l’air bien appétissant.

  8. Posté par lerat le 12 mars 2017

    j’ai essayé cette recette c’est un vrai délice les pommes de terre et la viande sont fondantes, le goût est excellent et c’est tellement facile!!!
    Je la refais ce midi, essayer c’est l’adopter!!

  9. Posté par PODEVIN Mégane le 15 mars 2017

    Bonjour, la recette m’a l’air terrible mais mon cookeo ne possède pas la fonction mijoter, comment puis-je faire? Merci

  10. Posté par Titi56 le 15 mars 2017

    Recette rester se soir et approuver par la famille et les enfant
    Mille merci pour cette recette

  11. Posté par Mina le 21 septembre 2017

    Bonjour merci pour cette recette mais par contre quel quantité d eau je dois mettre s’il vous plaît
    Merci

  12. Posté par CELINE le 3 février 2018

    peut être à faire cuire un peu plus longtemps 15 MN

  13. Posté par Hervier Annie le 11 mars 2018

    Excellente recette je me suis régalée

  14. Posté par Prevost le 17 mars 2018

    Oui bien sûr, je viens de faire cette recette en mettant 24 mn au lieu de 11. La viande est fondante et goûteuse. J avais pris un rôti dans l’echine, super.

  15. Posté par soizic le 14 avril 2018

    Bonjour,
    Quelle quantité d’eau, SVP ?
    Merci

  16. Posté par schlosser le 15 mai 2018

    Super j’ai essayer hier il n’en reste plus j’ai tout de même ajouté un verre de vin blanc sec et un peut moins d’eau un vrai régal

  17. Posté par Philippe le 30 mai 2018

    Quelle est la quantités d’eau qu’il faut mettre ??
    Quant vous poster une recette assurez vous quelle est complète est compressive par TOUS Merci pour les novices

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