Ragout de porc
2016-12-08
- Pour 2 Personnes
- Préparation : 10m
- Cuisson : 11m
- Prêt En : 21m
Avec l’hiver qui frappe à nos portes, rien de mieux qu’un bon petit plat 🙂
Note : Cette recette peut se faire avec du bœuf, juste le temps de cuisson change 30min env.
Ingrédients
- 300g ou 500g de sauté de porc (selon les mangeurs)
- 6 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 cube bouillon de légumes
- Eau
- sel/poivre
- 1 bouquet garni
- Farine
- 2 cuillère à soupe de fond de veau
- huile d’olive ou beurre (pour le cuisson)
Préparation
Préparer les ingrédients : Émincer l’oignon, éplucher et couper en dès les pommes de terre et les carottes. Couper la viande en petits morceaux et la fariner.
En mode « dorer », faire revenir l’oignon, dans un peu d’huile d’olive ou de beurre, jusqu’à ce que cela soit doré. Ajouter la viande et mélanger pour faire dorer la viande.
Ajouter les légumes. Assaisonner le tout avec sel/ poivre, mélanger.
Ajouter l’eau à la préparation afin qu’elle couvre entièrement le tout et y mettre le cube et le bouquet garni.
Faire cuire en mode « cuisson rapide » pendant 11 min.
A la fin de la cuisson, mettre en mode « mijoter », rajouter le fond de veau et de la farine (si nécessaire) mélanger et laisser mijoter afin d’obtenir une sauce onctueuse.
Bon appétit!
Note de Cette Recette
(3.3 / 5)
87 lecteurs ont notés cette recette
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Commentaires sur cette recette :
16 Commentaires
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Posté par Daspicque le 10 décembre 2016
C est koi la cuisson rapide
Posté par Sylvie Croquelois le 13 décembre 2016
Cuisson rapide ou sous pression c’est la même chose
Posté par PLAISANT le 27 décembre 2016
bonjour, si mon cookeo de base ne possède pas la fonction mijoter est ce que je peux faire cette recette quand meme et l’arreter après la cuisson rapide ? Ce sera bon quand même ? merci.
Posté par Ludivine le 27 décembre 2016
Bonjour,
Oui bien sûr vu
Posté par Ludivine le 27 décembre 2016
Bonjour,
Oui bien sûr vu que ce sera chaud ça marchera pareil.
Posté par Mimi le 29 décembre 2016
Bonjour je suis novice avec le cookeo ma question est comment calculer les recettes proposer pour 6 personnes s il vous plait merci .
Posté par Ludivine le 30 décembre 2016
Pour le temps de cuisson ça reste pareil
Posté par Hammer le 9 janvier 2017
Bjr quand vous dites à la fin laisser mijoter ont referme le couvert vu qu’on rajoute le fond de veau merci de votre réponse
Posté par Stéphanie le 9 janvier 2017
J’ai essayé cette recette ce soir, avec des joues de porcs et j’ai remplacé la moitié de l’eau par de la bière blonde.
Un délice!!!!
Posté par Elodie le 15 janvier 2017
Bonsoir,
C’est la première fois que j’utilise le cookeo.
Je ne vois pas la fonction mijoter de la cuisson classique. J’ai seulement la fonction dorer de la cuisson classique. Est ce normal ? Comment faire pour passer à la dernière étape de la Recette? Merci
Posté par ludivine le 23 janvier 2017
Il y a le cookeo 50 recettes qui n’a pas l’option « mijoter » mais ce n’est pas grave vous pouvez mettre en mode « dorer » pour la dernière étape de la recette ou même si vous voulez, vous pouvez le laisser éteint car vu que le tout est chaud ça marche pareil. Il m’arrive de ne pas utiliser le mode »mijoter ».
Bon appétit à tous!
Posté par NOEL Sarah le 5 février 2017
J’essai cette recette pour ce midi . ça à l’air bien appétissant.
Posté par lerat le 12 mars 2017
j’ai essayé cette recette c’est un vrai délice les pommes de terre et la viande sont fondantes, le goût est excellent et c’est tellement facile!!!
Je la refais ce midi, essayer c’est l’adopter!!
Posté par PODEVIN Mégane le 15 mars 2017
Bonjour, la recette m’a l’air terrible mais mon cookeo ne possède pas la fonction mijoter, comment puis-je faire? Merci
Posté par Titi56 le 15 mars 2017
Recette rester se soir et approuver par la famille et les enfant
Mille merci pour cette recette
Posté par Mina le 21 septembre 2017
Bonjour merci pour cette recette mais par contre quel quantité d eau je dois mettre s’il vous plaît
Merci