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Ingrédients
  • 1 potimarron
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de champignons de Paris
  • 100 g de marrons ou châtaignes pelés et cuits (en conserve)
  • 70 g de lardons de volaille ou de porc fumés (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Persil
  • Sel
  • poivre

Potimarron farci aux champignons et aux marrons

Vous pouvez également personnaliser la farce en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des noix, des herbes fraîches, ou même…

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Ingrédients
  • 400 g de crevettes (gros calibre ou gambas), décortiquées
  • 1 oignon, émincé finement
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sauce d'huître
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 10 cl d'eau
  • Graines de sésame grillées (pour garnir)
  • Riz (pour accompagner)

Crevettes au caramel à la vietnamienne

Les crevettes au caramel à la vietnamienne, également connues sous le nom de « Tôm Rim » au Vietnam, sont un plat délicieux…

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Ingrédients
  • 300 g de pâtes au choix
  • 120 cl d'eau
  • 1 tête d'ail
  • Une vingtaine de tomates cerises
  • 1 poivron rouge
  • 70 g de fêta
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Emmental râpé (en option)

Gratin de pâtes aux tomates cerises et…

Ce gratin de pâtes aux tomates cerises et au poivron est un plat réconfortant et plein de saveurs méditerranéennes. Il peut…

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Ingrédients
  • 1 poulpe, vidé et nettoyé
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • Du persil
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 120 g de concentré de tomate
  • 10 cl de vin blanc
  • 200 g de pulpe de tomate
  • 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre
  • 10 cl d'eau

Poulpe en sauce

Le poulpe en sauce est souvent servi avec du pain frais pour accompagner la sauce délicieuse. Cette préparation peut être adaptée…

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Ingrédients
  • 3 cuisses de poulet, sans peau
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • Poivre, à ajuster selon les goûts
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cube de volaille
  • Jus d'un citron (pour le poulet)
  • 5 ou 6 oignons, émincés
  • 2 cuillères à soupe de moutarde (pour les oignons)
  • 1/2 cube de volaille (pour les oignons)
  • Jus d'un demi-citron (pour les oignons)
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol (pour la cuisson)
  • 20 cl d'eau
  • 2 feuilles de laurier
  • Persil ciselé

Poulet Yassa

Ce plat emblématique de la cuisine sénégalaise est souvent partagé lors de rassemblements familiaux ou festifs.

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Ingrédients
  • 500 g de bœuf en morceaux
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 200 g de champignons en conserve
  • 100 g d'olives noires
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe bombée de maïzena
  • 20 cl de vin rouge
  • 10 cl d'eau
  • 1 bouquet garni
  • Sel
  • poivre

Boeuf carottes et sauce tomate

La daube provençale est un plat traditionnel de la cuisine provençale, une région du sud-est de la France. Il s’agit d’un…

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