Premiers pas en tant que végétarien

Il parait difficile de changer son alimentation du jour au lendemain quand pendant des années, on a mangé de la viande et du poisson ! En faite ce n’est pas du tout le cas, rien n’est plus simple que de manger végétarien comme le font les un million de personnes françaises.

Pour ceux qui pensent à mal de manger végétarien, sachez que les végétarien sont plus informer que le reste de la population sur l’équilibre alimentaire, qu’il excite plus de 20 000 plantes comestibles dans le monde et que seulement une petit vingtaine fournisse pas loin de 90% de notre alimentation.

Les apports nutritionnels des végétariens sont satisfaits par une alimentation varié et équilibré en mangeant des ^plats à base de fruits, légumes, légumineuses, noix, céréales et tous les autres aliments riches en calcium.

Maintenant la question que vous pouvez vous poser c’est quoi manger en tant que végétarien ? Et bien cet article est fait pour vous. Je vais vous aiguiller à ce sujet et ainsi vous donner quelques aliments que vous allez pouvoir consommer.

Les entrées

Houmous,caviar d’aubergine, guacamole, pâtés végétaux (-> magasin bio, rayon bio supermarché)

Plats préparés

Steaks de soja, galettes de céréales, nems végétariens, raviolis aux légumes, plats préparés végétariens au rayon frais, falafels, seitan, saucisses végétales (-> magasins bio)

Céréales, légumes, fruits

boulgour, quinoa, lentilles, les pois

Lait et crème

Lait de soja, lait d’amande, lait de riz, crème de soja, sauces au soja

Fromages de soja

(-> On en trouve dans les magasins biologiques)

Les desserts

Yaourts au soja nature ou aux fruits, crème au soja à la vanille, au chocolat au caramel, sorbets (-> rayon frais, rayon biologique des grandes surfaces)

Pour que cela soit plus simple pour vous, procurez-vous un livre de recettes végétariennes, cela vous permettra de pouvoir réaliser de bons petits plats. Pour les recettes au Cookeo, sachez que sur le site vous en trouverez également pour ceux à qui ça intéresse 🙂