Cheesecake au saumon

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Enregistrer Cheesecake au saumon
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  • 20 mTemps de préparation
  • 30 mTemps de cuisson
  • 50 mPrêt en
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Belle entrée avec ce Cheesecake au saumon ! Recette un peu plus longue à réaliser mais je pense qu’elle vaut le coup d’âtre faite, le visuel est juste extra et ca donne envie d’y gouter et c’est là le principal à mon gout !

Ingrédients

  • 130 gr d’œufs de saumon
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 450gr de chèvre frais
  • 350 gr de ricotta
  • 4 œufs
  • 200gr de crackers nature ou tuc (mais pas trop salé)
  • 80 gr de beurre
  • 40 gr de cerneaux de noix
  • 1 branche d’aneth

Préparation

Mettre du papier cuisson dans le fond du moule.

Mixer les crackers ou tuc avec les cerneaux.

Rajouter le beurre en mixant.

Garnir le moule avec cette préparation.

Tapisser avec le dos d’une cuillère.

Hacher les tranches de saumon.

Mélanger le chèvre frais, la ricotta, les œufs, le saumon fumé.

Verser la préparation sur le mélange qui est dans votre moule.

Filmer avec un film alimentaire.

Mettre 250 ml d’eau dans la cuve mettre dans le panier.

Lancer la cuisson rapide pendant 30 minutes.

Enlever le film, laisser refroidir et mettre au frais.

Décorer le tout avec les œufs de saumons et l’aneth.

29 Vues

Commentaires (8)

  • huile

    tres bonne recette

  • GILLOT

    Bonjour, je désire faire cette entrée pour le réveillon de Nouvel An, pouvez-vous préciser la taille du moule et faut-il le mettre le moule dans le panier ou sur le panier retourné comme dans certaines recettes de gâteaux.
    Merci d’avance pour vos réponses

    • Gwenn

      Salut, moule de 18 cm à mettre dans le panier vapeur 😉

      • GILLOT

        Milles merci pour votre réponse super rapide.

  • linette-72

    Bonsoir,
    peut-on faire le cheesecake la veille ?
    J’ai peur que les crackers ramollissent trop …
    Merci 😉

  • Ingrid80

    Bonjour
    J aurai voulu faire les cheesecakes dans des ramequins individuels. Combien de temps faudrait il pour 4 part? Merci.

    • Gwenn

      Bonjour, je pense que tu dois mettre le même temps de cuisson !

  • Flo

    Bonjour
    Est ce que je peux utiliser un moule en silicone ?
    Merci de vos conseils

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