Ingrédients
- 500 g de poitrine de porc (ou d'échine, si vous préférez une viande moins grasse)
- 3 cuillères à soupe de sauce pour porc caramélisé
- 15 cl de vin jaune chinois (ou de vinaigre de xérès à défaut)
- 25 cl d'eau chaude
- 20 g de sucre candi
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz blanc (facultatif)
- 10 g de gingembre frais
- 2 cébettes
Poitrine de porc caramélisée
Vous pouvez remplacer le vin jaune chinois par du vinaigre de xérès ou du porto. Si vous n’avez pas de gingembre…
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles
- 1/2 boîte de marrons au naturel
- 80 g de bacon en tranches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- poivre
Poêlée de choux de Bruxelles aux marrons…
Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la recette, comme des oignons, des carottes ou des champignons. Pour une version plus épicée,…
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1,5 yaourt nature
- 1 pointe de couteau de quatre-épices
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 bâton de cannelle
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 5 gousses de cardamome
- Une pincée de filaments de safran
- Sel et piment de Cayenne
Curry de poulet indien au yaourt
Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la recette, comme des carottes, des pommes de terre ou des poivrons. Pour une version…
Ingrédients
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- Sel
- 2 tranches de fromage (emmental ou autre)
- 1 œuf
- Chapelure
Rouleaux de jambon panés, garnis de champignons…
Voici quelques conseils pour cette recette, vous pouvez remplacer les champignons par d’autres légumes, comme des poireaux, des courgettes ou des…
Ingrédients
- 200 g de riz Arborio
- 300 g de butternut
- 50 g de chorizo
- 1 oignon
- 50 ml de vin blanc
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Risotto au chorizo et butternut
Servez le risotto au chorizo et butternut chaud, avec éventuellement un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus. C’est un…
Ingrédients
- 500 g d'asperges
- 330 g de riz risotto
- 800 ml de bouillon de poule
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 50 g de parmesan
- 100 g de jambon cru
- Sel
- Poivre
- 200 ml d'eau
- 1 filet d'huile d'olive
Risotto aux asperges
Ce risotto aux asperges est une délicieuse combinaison de saveurs crémeuses et d’asperges fraîches. Il peut être servi en accompagnement ou…
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuisse de dinde
- 1 oignon
- 6 champignons de Paris
- 1 bouillon de volaille
- 1 tablette bouquet garni Knorr
- 1 verre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 220 ml d'eau
- 20 cl de crème
- Sel
- poivre
Cuisse de dinde forestière
Cette recette vous offre des cuisses de dinde tendres avec une délicieuse sauce forestière. Vous pouvez accompagner ce plat de riz,…
Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 2 dos de cabillaud
- 10 crevettes
- 50g de champignons frais
- 1 carotte
- 1 c à c de paprika
- 20cl de crème liquide
- 100 ml d'eau
- Sel
- poivre
Blanquette de poissons
La blanquette de poisson est un plat délicieux et crémeux, souvent préparé avec des morceaux de poisson tels que le saumon…
Risotto aux champignons sans gluten
Ce risotto aux champignons sans gluten est délicieux et crémeux, parfait pour un repas sans gluten préparé avec votre Cookeo. Vous…
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- Une dizaine de tomates cerises, coupées en deux
- Trois branches de persil plat, hachées
- 10 cl de vin blanc
- 250 g de moules (de préférence grosses)
- Sel et poivre, selon le goût
- 60 cl d'eau
- 250 g de linguines sèches
- Persil frais, haché, pour la garniture
Linguines aux moules
Ce plat offre une combinaison délicieuse de pâtes tendres, de moules savoureuses et d’une sauce aromatique à base de vin blanc,…
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché finement
- 2 aubergines, coupées en rondelles
- 600 g de tomates pelées (fraîches ou en conserve)
- 2 gousses d'ail, hachées
- 250 g de pulpe de tomate
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 20 cl d'eau
- 1 cuillère à café d'origan
- Quelques feuilles de basilic ciselées
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre, selon le goût
- Mozzarella, tranchée et râpée
- Parmesan râpé
- Un filet d'huile d'olive
Aubergines à la parmigiana
L’Aubergine à la parmigiana, ou Melanzane alla Parmigiana en italien, est un plat classique de la cuisine italienne, originaire de la…
Ingrédients
- 1 magret de canard
- 6 figues violettes
- 10 g de beurre
- 1 branche de romarin
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 10 cl de fond de veau
- 1 cuillère à café de miel
Magret de canard aux figues violettes
Le Magret de canard aux figues violettes est un plat délicieux qui marie la richesse du canard avec la douceur sucrée…