Ingrédients
- 150g de riz rond
- 30cl de bouillon de légumes
- 10cl de vin blanc sec
- 1 botte d'asperges vertes
- 50g de parmesan râpé
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Risotto aux asperges et parmesan
Le risotto aux asperges est un plat savoureux et facile à préparer qui est parfait pour le printemps. Il est composé…
Ingrédients
- 300 g de pâtes (type penne, coquillettes, etc.)
- 200 g de dés de jambon
- 150 g de cheddar râpé
- 20 cl de bière ambrée (avec ou sans alcool)
- 30 cl d'eau
- 10 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne ou forte)
- Sel et poivre
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- quelques asperges
- quelques tomates
- 1 courgette
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Herbes fraîches (ciboulette, persil, etc.)
- Sel et poivre
Saumon tomates courgettes asperges en papillote
Retrouvez tous les détails de la recette du saumon en papillote juste plus loin dans la recette. N’hésitez à y ajouter…
Ingrédients
- 2 saucisses à cuire fumées, coupées
- Aubergines, coupées
- Poivrons, coupés
- Sauce tomate maison
- Vin blanc
- Ail, oignons
- Épices de votre choix
- 1 bouillon de légumes
- 50 g de pâtes de votre choix
Saucisses fumées aux légumes et sauce tomate
Les saucisses fumées aux légumes et sauce tomate sont un plat savoureux et consistant. Cette recette combine des saucisses fumées avec…
Ingrédients
- 500 g de rognons de bœuf
- 150 g de lardons fumés
- 200 g de champignons émincés
- 1 oignon émincé
- 20 cl de vin blanc
- 10 cl de jus de rôti
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel
- poivre
Rognons de bœuf à la moutarde
Les rognons de bœuf à la moutarde sont une préparation culinaire délicieuse qui met en valeur la saveur unique des rognons…
Ingrédients
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse
- Emmental râpé
- Ciboulette
- Sel
- poivre
Écrasé de pommes de terre au fromage
Cet écrasé de pommes de terre au fromage est une excellente accompagnement pour de nombreux plats, comme les viandes grillées, les…
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 5 carottes moyennes
- 200 g de champignons de Paris
- 200 g de châtaignes
- 3 cuillères à soupe de farine
- 250 ml de vin rouge
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 g de purée de tomates
- 1 pincée de paprika
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Poivre et sel
- Persil
Bourguignon sans viande aux champignons et châtaignes
Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par d’autres types de champignons, comme des cèpes ou des girolles. Vous pouvez également…
Ingrédients
- 1 rôti de lapin (environ 300 g)
- 1 échalote, émincée
- 1 cuillère à soupe de fond de rôti
- 1 cuillère à soupe de farine
- 20 cl de vin blanc
- Sel
- poivre
Ingrédients
- 1 queue de lotte (environ 400 g)
- 1 échalote, émincée
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 20 cl de crème fluide
- 1 yaourt brassé nature
- Sel
- poivre
Queue de lotte au curry rouge
Servez la queue de lotte au curry rouge chaud, accompagnée de riz, de nouilles de riz ou d’autres accompagnements de votre…
Ingrédients
- Émincé de poulet
- 1 cuillère d'huile
- 300 ml d'eau
- 1 cube Maggi
- Poivre
- 1 brique de crème liquide
- Fond de veau (quantité selon préférence)
- Champignons
Émincé de poulet à la crème
Cette recette peut être agrémentée de divers ingrédients tels que des champignons, des herbes, de l’ail ou d’autres épices pour ajouter…
Ingrédients
- 6 médaillons de sole
- 1 carotte, coupée finement
- Ail, oignons
- Épices de votre choix
- 2 cuillères à soupe de fumet de poisson
- 20 cl d'eau
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de crème semi-épaisse
- Maïzena (en option, pour épaissir la sauce)
Médaillons de sole à la crème
Les médaillons de sole à la crème sont une préparation culinaire à base de filets de sole, un poisson maigre et…
Ingrédients
- 300 g de noix de Saint-Jacques
- 2 échalotes, émincées
- Persil
- Champignons, émincés
- 20 cl de vin blanc
- 15 cl de crème semi-épaisse
- 1 cuillère à café de maïzena, préalablement mélangée dans du vin blanc
- Curcuma
- Sel et poivre
- 100 g de lasagnettes
Lasagnes aux noix de Saint-Jacques
Les lasagnettes aux noix de Saint-Jacques sont une variante délicieuse des lasagnes traditionnelles, mettant en vedette les noix de Saint-Jacques, des…